Bolas de fraile riquísimas
Se puede poner dulce de leche, mermelada, lo que se te ocurra ... creo que combinan re bien con pastelera 😘. Me salieron 18 potentes bolas.
Bolas de fraile riquísimas
Se puede poner dulce de leche, mermelada, lo que se te ocurra ... creo que combinan re bien con pastelera 😘. Me salieron 18 potentes bolas.
Pasos de la receta
- 1
Mezclar los ingredientes del levado. Esperar 10 minutos a que crezca.
- 2
Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente. Hacer un hueco en el centro y poner el huevo, el levado. Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Si la masa quedo seca podes agregarle un poquito de agua tibia,
- 3
Amasar hasta que quede lisa y todo integrado la dejas reposar unos 15 minutos.
- 4
Estirar hasta que quede con un grosor de 2 centímetros cortar en círculos y dejar que leve unos 30 minutos más.
- 5
Freír en aceite (no muy caliente) a fuego bajo, dar vuelta la bola a cada rato para que se cocine parejo.
- 6
Crema pastelera: poner la leche al fuego con la mitad del azúcar, mientras en un recipiente unir las yemas con la otra mitad del azúcar y la maicena. Volcar un poco de leche tibia en el recipiente sin dejar de batir la mezcla. Luego llevar esa mezcla a la leche que está en el fuego y no abandonarla! Mezclar y mezclar hasta que espese. Después retirar del fuego y poner la cucharada de esencia de vainilla, integrarla y taparla con film o dentro de un tupper y enfriar.
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