Chícharos
Por aquí por el Sur se los conoce con ese nombre, en otros lados también se los conoce por alubias, judías blancas, etc. Receta rescatada del recetario de Loli de cuando empezamos a convivir. Los comemos de ciento a un viento y esta vez le he pedido que me los hiciera ella. Gracias shosho.
Chícharos
Por aquí por el Sur se los conoce con ese nombre, en otros lados también se los conoce por alubias, judías blancas, etc. Receta rescatada del recetario de Loli de cuando empezamos a convivir. Los comemos de ciento a un viento y esta vez le he pedido que me los hiciera ella. Gracias shosho.
Pasos de la receta
- 1
Echamos al remojo los chícharos unas 12 horas antes de cocinarlos.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en frío, excepto el chorizo, en una olla express y cubrimos con agua, dos dedos por encima de los ingredientes
- 3
Ponemos al fuego y retiramos la espuma que pueda salir. Una vez hayamos desespumado, cerramos la olla y lo dejamos al fuego durante nueve minutos, una vez haya empezado a salir el vapor.
- 4
Retiramos todas las verduras excepto las hojas de laurel, la patata y la zanahoria. Batimos todas estas verduras con un poco de caldo y lo devolvemos a la olla.
- 5
Dejamos cocer sin la tapa puesta unos cinco minutos más o hasta que los chícharos estén al punto que nos guste.
- 6
Cocemos en un cazo aparte con agua un trocito de chorizo que luego añadiremos picado a los chícharos.
- 7
Buen provecho...
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Chícharos simple Chícharos simple
Un plato para disfrutar calentito en cualquier época del año, con pringá, con verduras, cómo estos chícharos , siempre están deliciosos.
-
-
Chícharos en adobillo Chícharos en adobillo
Se fue el verano, los tintos frequitos y las comidas de los chiringuitos pero se quedó los quilitos de más. Esta receta es de dieta le puedes quitar el pan y hacerlo sin el.
-
Chícharos en amarillo Chícharos en amarillo
Os proponemos una receta de "Chícharos", que así es como llamamos en nuestra zona de Cádiz a los guisantes. Sabemos también que por ejemplo en la zona de Sevilla se les llama chícharos a las alubias, pero aquí en Cádiz son los guisantes.Esperamos que os guste nuestra receta de hoy y nos sigáis en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"https://www.facebook.com/Mi-novio-cocina-y-yo-aprendo-104605031221202
-
Chícharos con hinojos Chícharos con hinojos
Es un guiso que Le encantaba a mi padre, y esta muy bueno, va por el...
rosario jimenez valderrama -
Chícharos con chorizo🥄 Chícharos con chorizo🥄
Rápido plato de alubias ideal para los días de frío... y para los que no lo son tanto😉
-
Chícharos con chorizo (alubia blanca) Chícharos con chorizo (alubia blanca)
Ahora que empieza a refrescar, en casa nos encanta comer la alubia blanca en guiso. Aquí en Sevilla los llamamos chícharos.#cookpadmycook
-
Chícharos con Pavo Adobado Chícharos con Pavo Adobado
Plato tradicional por excelencia con una rica variante, un especiado un poco distinto, rico y ligero.En lo que se refiere al pavo adobado, le podéis echar sin adobar, tenía adobado casero. Si gustáis de la receta la tengo colgada, echarle un vistazo porque no tiene perdida.#RecetasNavidad #Healthy #Saludable
Más recetas recomendadas
Comentarios