MARCAMOS LAS CARRILLERAS Y RESERVAMOS. PONEMOS A REHOGAR TODAS LAS VERDURAS. CUANDO ESTE LISTO AÑADIMOS LA SALSA DE TOMATE Y EL VNO TINTO, DEJAMOS REDUCIR. PONEMOS LAS CARRILLERAS, EL CALDO DE CARNE, UN CHORRIN DE SOJA Y PIMIENTA NEGRA.

LO COCEMOS EN LA OLLA DURANTE 1 HORA (MAS O MENOS) HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA, PASAMOS LA SALSA POR EL CHINO Y COCEMOS OTRA VEZ CON LAS CARRILLERAS UNOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO PARA QUE LIGUE TODO.

FINALMENTE PONEMOS UN PUÑADO DE JUDIAS, YA COCIDAS SERVIMOS CON UN PURE DE PATATA.