Colocar el huevo y la clara, batir

Agregar la esencia de vainilla, el edulcorante, el chorro de leche y batir.

Agregar el polvo para hornear.

Agregar la harina, batir.

Agregar la banana pisada anteriormente con un tenedor.

Agregar la avena.

Batir la mezcla y poner a calentar una cantidad suficiente de aceite sobre una sartén 🍳 esperar un rato hasta que tome temperatura y volcar parcialmente la mezcla, va a depender del tamaño de la sartén, pero intenten que no sea una capa muy gruesa porque puede que no se llegue a endurecer correctamente la tortilla en su interior. Cocinar vuelta y vuelta cuidando que los bordes no se peguen para poder luego voltearla.

Recuerden que las próximas se harán más rápido porque ya estará caliente la sartén. Se puede reemplazar la harina integral por harina común, o el edulcorante por azúcar pero perderá parcialmente lo fit, queda a gusto y función de cada uno! Para antes de ir a entrenar va como piña 👌 👌

Créditos para Ramiro Alonso 👈👈