Timbal de verdura con garbanzos y atún
Fini Bautista Angulo @finibautista
Timbal de verdura con garbanzos y atún
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en la sartén el aceite y añadimos los ajos picados,cuando empiece a desprender olor añadimos la cebolleta cortada en dados
- 2
Conforme vamos salteando vamos añadiendo los pimientos cortados en dados y la patata cortadas en dados
- 3
Cortamos en dados la berenjena y la incorporamos dejamos que todo se vaya salteando, salpimentamos
- 4
Rayamos el tomate una vez que vemos que la verdura ya está tierna, dejamos cocinar hasta que el tomate pierda el color a crudo añadimos el comino
- 5
Reservamos y una vez atemperado añadimos la lata de atún,los garbanzos lavados y escurridos, emplatamos con el huevo cocido encima
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