Pechuga de pollo con trompetas de la muerte

Pechugas de pollo a la plancha cubiertas con una salsa con hongos y nata, se acompaña con puré de patatas o arroz blanco. Muuuy rico. Estos hongos dan mucho sabor con poca cantidad.

Pechuga de pollo con trompetas de la muerte

maziusma @cook_1107019

Argentino viviendo en Girona, España

Pechugas de pollo a la plancha cubiertas con una salsa con hongos y nata, se acompaña con puré de patatas o arroz blanco. Muuuy rico. Estos hongos dan mucho sabor con poca cantidad.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2pechugas de pollo
1 puñadotrompetas de la muerte (craterellus cornucopioides)
1 vasonata líquida
1 cdaharina
aceite de oliva
sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lava los hongos, si son frescos, o ponlos en remojo si son secos. Una vez hidratados sécalos con un papel de cocina, trózalos groseramente y ponlos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Ponles un poco de sal y dale unas vueltas. Añade la nata líquida y la cucharada de harina. Revuelve bien para que no queden grumos.
2

Baja el fuego y deja que cocine unos 5 minutos. Mientras tanto, si las pechugas son muy gordas, divídelas en dos (mariposa) ponles sal y cocínalas a la plancha o sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte, para que queden doraditas por fuera y jugosas por dentro.
3

Sírvelas en un plato, cubre con los hongos y salsea con la nata. Puedes acompañarlas con un puré de patatas o un arroz blanco.
4

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