Berenjena rellena al horno
2 por 1 en recetas a continuación:
Fácil y cómodo
2a receta a partir del paso 10!
para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismo
El ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos
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2a receta a partir del paso 10!
para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismo
El ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos
Pasos de la receta
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados y cortamos por la mitad a lo largo la berenjena.
- 2
Hacemos unos cortes en diagonal y vertical en la berenjena sin llegar a la piel. Añadimos un poco de aceite y sal y metemos en el horno 30 - 35 min a 180
- 3
Mientras preparamos el relleno picando la cebolla y el ajo. En una sartén con un chorro de aceite echamos la cebolla cocinando a fuego lento
- 4
Rallamos los tomates y reservamos. Añadimos el ajo a la sartén seguido de la carne y le echamos las especias manteniendo el fuego lento
- 5
Sacamos la berenjena del horno y la vaciamos y la carne de la berenjena la troceamos
- 6
Añadimos la berenjena troceada a la sartén unos 2 min y añadimos el tomate rallado y removemos
- 7
Al cabo de unos 5 minutos añadimos un poco de tomate frito para que quede homogéneo
- 8
Rellenamos las berenjenas. Para la segunda receta ves al paso 10
- 9
Ponemos el queso para fundir por encima y metemos en el horno con el modo grill unos 5-7 min y Listo!
- 10
Como el relleno es como una boloñesa siempre pongo 50 gr más de carne para que me sobre y poderme hacer espaguetis con esa salsa para el día siguiente
- 11
Añado un poco más de tomate frito y me hiervo unos espaguetis para llevarme la comida el día siguiente al trabajo.
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RECETA ORIGINAL: cookpad.com/es/recetas/11586929-berenjenas-rellenas-al-horno(Hago esta receta para poder modificarla a mi gusto sin Thermomix)
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Es el típico plato que cuando te lo sirven te encanta. ( yo lo prefiero con queso gratinado por encima pero como viene un amigo a comer que no puede tomar lácteos le he puesto huevo batido por encima) Lo cocino pocas veces , pero dado que estamos en temporada de berenjena me he animado
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Berenjena rellena Berenjena rellena
#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%
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Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
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Las probé en un restaurante donde fui a cenar y la verdad que me atreví hacerlas y para mi gusto me quedaron buenas, que voy a decir yo.. jjjjj
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Berenjena rellena Berenjena rellena
Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.
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