151. Empanadillas de atún (picoteo)
Pasos de la receta
- 1
En una sartén con un chorro de aceite sofrimos los ajos laminados y los piñones. Añadimos el tomate y sofreímos. Rectificamos de sal y apagamos el fuego. Esperamos a que se enfrie.
- 2
Cuando el sofrito este frio, añadimos el atún escurrido, los pimientos de piquillo cortados a tiras y los huevos duros cortados a trozos. Mezclamos.
- 3
Cogemos la pasta para las empanadillas y las rellenamos. Las sellamos con un tenedor. Las sofreimos en aceite. Ponerlas en papel absorbente para que el exceso de aceite desparezca. Servir caliente. Que aproveche!!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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