Primero, realizamos una esponja antes de la masa. Donde colocamos los ingredientes, y dejamos leudar aprox media hora, hasta que notemos que se duplicó el tamaño

Para la masa, colocamos la harina, la esponja previamente hecha, y todos los ingredientes y por último la sal. Amasamos. Luego de amasar, vamos agregando la manteca pomada a la masa. Volvemos a amasar. Dejamos leudar hasta duplicar tamaño de la masa.

Estiramos, y formamos medialunas, con la asadera previamente enmantecada. Las pintamos con una mezcla de un huevo, un chorrito de leche, cucharada de azúcar, y una pizca de sal Al horno, hasta que se doren.

Luego de retiradas del horno, podemos bañarlas con almíbar. Para eso, se utiliza media taza de agua, media de azúcar y dos rodajas de limón. Aprox en 5 minutos a fuego moderado, hasta que se formen burbujas. Dejamos enfriar, y pintamos.