Croquetas de atún con papa. 🐟🥔

Name: Croquetas de atún con papa. 🐟🥔
Yield: 8 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 atún de lata o paquete; 1 papa grande🥔; 1 manojo cilantro 🍀; 2 cucharadas pan molido🍞; 1 huevo 🥚; al gusto sal; c/n aceite

Mimi Larocker Way @mimiway

Para una rica comida, económica y llena de sabor. 😎

Croquetas de atún con papa. 🐟🥔

Mimi Larocker Way @mimiway

Para una rica comida, económica y llena de sabor. 😎

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 porciones

1atún de lata o paquete
1papa grande🥔
1 manojocilantro 🍀
2 cucharadaspan molido🍞
1huevo 🥚
al gustosal
c/naceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortar la papa en cuadros medianos y poner a hervir a flama alta con sal. Tapar y checar de agua. Sabemos que está lista cuando metemos un tenedor en un cuadrito y está suave. Apagamos y retiramos el agua para poder pelar la papa. Ponemos en un refractario hondo y machacamos la papa con ayuda de un tenedor o pisa papas.
2

Agregamos el sobre o lata de atún, el cilantro finamente picado, el pan molido, una pizca de sal y el huevo. Mezclamos hasta que quede homogéneo.
3

Con ayuda de las manos bien limpias hacemos las croquetas, en un sartén o plancha con poquito aceite a flama media, las colocamos y aplastamos un poquito para que se cocinen por dentro.
4

Con cuidado las volteamos y ya están. En mi caso las acompañé de medio aguacate por persona y verduras al vapor. Son rápidas y muy ricas!