Tarta de queso y calabaza

Name: Tarta de queso y calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Queso de untar 0% materia grasa; 4 cucharadas harina de avena integral; 2 huevos; 125 gr claras de huevo; 1 cucharadita levadura; 4 cucharadas stevia; Pizca sal; 250 gr calabaza hecha en el microondas; Para la base; 15 galletas integrales; 4 dátiles; 4 cucharadas aceite de coco; Cobertura de mermelada fit de fresa (opcional); Frutos rojos congelados (moras, arándanos); Fresas congeladas; 1 cucharadita chía; 1 cucharadita canela

maribel2gonzalez @cook_2237408

Tarta de queso y calabaza

maribel2gonzalez @cook_2237408

Guardada

Ingredientes

500 grQueso de untar 0% materia grasa
4 cucharadasharina de avena integral
2huevos
125 grclaras de huevo
1 cucharaditalevadura
4 cucharadasstevia
Pizcasal
250 grcalabaza hecha en el microondas
Para la base
15galletas integrales
4dátiles
4 cucharadasaceite de coco
Cobertura de mermelada fit de fresa (opcional)
Frutos rojos congelados (moras, arándanos)
Fresas congeladas
1 cucharaditachía
1 cucharaditacanela

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar la base en un molde de 20 cm, triturando las galletas con los dátiles deshuesados y previamente remojados y añadir las 4 cucharadas de aceite de coco. Prensar en el molde y dejar en la nevera mientras mellamos el resto de ingredientes (10 minutos aprox).
2

Hacer la mermelada (opcional) descongelando los frutos rojos en el microondas. Triturar y mezclar con la chía y la canela. Dejar enfriar.
3

Triturar todos los ingredientes (queso crema, harina, huevos, sal, levadura, stevia, calabaza) y verter en el molde con la base.
4

Introducir en el horno 30 min a 180ºC. Dejar enfriar y poner la cobertura (opcional) antes de servir.