🍞Pan de trigo sarraceno 🍞
LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli
🍞Pan de trigo sarraceno 🍞
Pasos de la receta
- 1
Buenos días, hoy os traigo este riquísimo pan sin gluten, espero que os guste.💚
✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳
Primero calentamos el agua hasta que esté tibia. Disolvemos la levadura fresca desmenuzada y dejamos reposar 5 minutos. En un bol añadimos la harina y la sal, hacemos un volcán en el centro y añadimos la mezcla de agua y levadura. Como es una masa que no tiene gluten tenemos que mezclarla en el bol. Tapamos y dejamos fermentar 1 hora. - 2
Pasado el tiempo volvemos a mover y metemos en el molde donde vamos a hornearlo, añadimos las semillas de chía, tapamos y volvemos a dejar fermentar 1 hora. Precalentamos el horno a 200° y horneamos unos 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
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