Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rehogar el pan en leche dentro de un bol grande. Añadir la carne picada, la cebolla picada, el ajo, el huevo, perejil, hierbas provenzales, sal y pimienta. Amasar.
- 2
Cortar la "tapa" del los tomates y vaciarlos. Reservar la pulpa del tomate para hacer una salsa. Rellenar los tomates con la masa de carne y poner un trocito de mantequilla una vez rellenos.
- 3
En una bandeja de horno, echar mantequilla o aceite el el fondo y poner los tomates. Consejo: aplastar un poco las tapas al ponerlas, sino se caen. Precalentar el horno a 200°C y meter los tomates durante 45 min dependiendo del tamaño.
- 4
Para hacer la salsa de tomate, en una olla con aceite sofreír la pulpa con un poco de cebolla y si es necesario añadir tomate tamizado. Añadir hierbas provenzales y un poco de azúcar. Dejar 25 min a fuego lento.
- 5
Para el arroz, lavarlo entre 5 y 6 veces retirando el agua para quitarle el almidón. Cocerlo y dejarlo apartado.
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