Una receta básica, sencilla, ligera y muy sabrosa porque LA MERLUZA mantiene todo su sabor natural, sin artificios. Necesitas veinte minutos.Esta receta es para cuatro comensales.

Es una receta facilísima de hacer y el resultado es un plato de pescado en su jugo buenísimo, muy suave y ligero, sin espinas, apropiado para niños y mayores y está buenísimo.

Parecido al Fricandó tradicional (receta catalana de cordero con salsa de vino blanco, tomate etc...), pero con más verduras y cambiando el vino por bourbon.. Un acierto!!Como todas las buenas comidas, de un día para otro... Más buenas!

Inspirada en una receta del Grupo Ybarra. Me parece una manera distinta de comer legumbres

Alcachofas en su jugo con jamón ibérico. ¡Saludable y sabroso!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Maria Jose Fernandez Marchena

#DelantalDorado23Os voy a contar la historia de esta receta; en Colombia para la comida se come arroz, legumbres guisadas, alguna proteína y ensalada, eso es una comida normal de clase media, por lo general se suele hacer más cantidad de arroz y de legumbres y siempre sobra y evidentemente eso no se tira :)Para la cena o para el desayuno, se prepara El Calentao, que no es más que ese arroz que sobró salteado con la legumbre y encima se pone uno o dos huevos fritos o revueltos para completar.Y sí, sé que es raro para vosotros que todo esto se tome para el desayuno pero es verdad jajaja.Evidentemente no lo traigo como opción de desayuno, pero para una comida es un plato único excelente y completo, espero os guste :)

Una manera diferente de comer las codornices, con variedad de verduras, hechas en su jugo, solo lleva como liquido zumo de limón y vino blanco.Quedan jugosas y muy ricas.

A mitad camino entre purrusalda y borreta alcoyana. Dos recetas que se intentará otro día.Básicamente es una receta healthy en estos días con lo que hay en la nevera.

Las doradas al horno son muy sencillas de hacer, yo las suelo preparar con mucha verdurita, aquí os la presento.

Sabrosa receta y muy fácil además. No ensuciarás nada al prepararla, ni cacerola, ni asadera, porque consiste en colocar un pescado (de entre 700 y 900 g) cortado en trozos medianos en una bolsa junto con el contenido de un sobre de sazonador y algunas cositas más detalladas en la receta, y luego al horno... en 25 minutos tendrás un exquisito plato de pescado cocinado en su propio jugo.El pescado empleado para elaborar esta receta es un Espetón o Espet que puede reemplasarce por otros pescados enteros frescos o descongelados (Dorada, Lubina, Pescadilla, etc.), también por pescados al corte congelado ( panga, merluza, lenguado, pescadilla, etc.), o por pescado al corte fresco en rodaja. El sobre de sazonador se compra en los supermercados junto con una bolsa que ya viene incluída y dentro de la cual se cocina el pescado al horno logrando un plato simplemente delicioso.

Hoy decidí hacer unos salmonetes de una manera diferente. Estamos acostumbrados el hacerlos fritos o en plancha. Lo cual me llevo a cocinarlos de forma diferente, si quitarle carácter al pescado. Espero que os guste y buen provecho.El salmonete se incluye dentro de los pescados semigrasos. Posee casi 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible.Su contenido proteico no es muy elevado, pero las proteínas que posee son consideradas de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales.El salmonete presenta en su composición diferentes vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B1, B2 y B3, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas). Intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, la producción de hormonas sexuales, etc. Sin embargo, ninguna de ellas está presente en el salmonete en cantidades significativas si se compara con las que poseen otros pescados.En cuanto a los minerales, el salmonete contiene fósforo, potasio, magnesio y yodo.El contenido en yodo del salmonete supera al de la gran mayoría de los pescados

Me sobraron un montón de costillitas de otro plato: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2888142-costillitas-de-cerdo-a-coccion-lenta, y con esa carne asada preparé una salsa para aprovechar los sobrantes.Para hacer el plato me inspiré en una salsa de carne, tuco, que hacía mi madre.La carne quedó tierna y exquisita.