Rallar las zanahorias y las papas. Moler el ajo y pimentón en mini pimer (se puede dejar en cubitos pequeños pero la pimer es un buen método para que los niños no vean que está ahí) Unir todo y freír, agregando sal a gusto.

Picar la carne en cuadritos y freír aparte aliñando con comino.

Una vez terminada la carne, unir a la primera mezcla y revolver

Tomar los huevos, separar las claras de las yemas y batir las claras. Las yemas incorporarlas en la mezcla inicial una vez que haya enfriado un poco. Cuando ya se han batido las claras, unir todo y llevar a un sartén previamente aceitado.

Cocinar 15 minutos aproximadamente, luego dar vuelta y cocinar 15 minutos más.