Mijo con brócoli y zanahoria
Pasos de la receta
- 1
Trocear la cebolla, la zanahoria en medias rodajas relativamente finas y separar los arbolitos del brócoli.Salar. Rehogarlas en una olla con AOVE.
- 2
Añadir el mijo y rehogarlo un poco con las verduras.Mientras hervimos en una cazuela el agua con sal y laurel.
- 3
Una vez que el agua hierva la añadiremos a las verduras y el mijo y cocinaremos el conjunto durante 15 min aprox. y el mijo absorberá el agua.
- 4
Colocar en una bandeja una capa de todo lo cocinado. Colocaremos el queso para fundir cubriendo todo el conjunto. Sobre este queso colocaremos otra capa de mijo y verduras.
- 5
Acabaremos el preparado cubriendo la parte superior de queso rallado y lo pondremos en el horno para gratinarlo.
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