Pan de molde o pan de campo...tu preferido!
Pan de molde o pan de campo...tu preferido!
Pasos de la receta
- 1
Tamizar la harina en un bols grande. Ahuecar en el centro, agregar la sal. La levadura a un costado, sin tocarse "sal y levadura".
- 2
Entibiar la leche, junto con la margarina, el azúcar. Agregar esta preparación, a la mezcla de harinas.
- 3
Incorporar la leche lentamente para que la sal se disuelva, y de a poco ir mezclando con el resto de la harina hasta lograr una masa. Recuerde: en este momento puede agregar, si lo desea semillas de distinta clase.
- 4
Amasar durante unos minutos. A más amasado, mejor pan. Separar en 2 o 3 partes, tratando que sean iguales tamaños. Dejar levar por una hora aproximada. Para acelerar este tiempo de levado, caliente el horno a 80° (apagarlo) colocar los bollos (tapados) en el horno tibio. Yo las tape con una bolsa de nylon.
- 5
Cuando dupliquen su volumen, estirar y acomodar en los moldes o placas de hornos. Dejar levar nuevamente.
- 6
Nuevamente van a doblar su volumen, llevar al horno a 220° por 40 minutos aproximados.
- 7
Listo! A disfrutar de un hermoso pan hecho en casa!
Cooksnaps
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Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.
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