Ternera al curry con pasas

Lourdes
Lourdes @lourdesmola

Ternera al curry con pasas

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 kgternera para guisar
  2. 1 dienteajo
  3. 1cebolla
  4. 1 puñadopasas
  5. 1 chorritovinagre de manzana
  6. 1 cucharadacurry
  7. Sal
  8. 1 vasoagua
  9. Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

  1. 1

    En una olla añadimos un poco de aceite y freímos la carne a fuego fuerte, hasta que cambie de color.

  2. 2

    Bajamos el fuego y agregamos el ajo y la cebolla todo picado y rehogamos unos 20 minutos.

  3. 3

    Incorporamos el curry, un puñadito de pasas, el chorrito de vinagre de manzana, la sal y el vaso de agua y dejamos que hierva.

  4. 4

    Bajamos un poco el fuego, lo tapamos y dejamos cocinar hasta que la carne se ponga tierna (1 h y 30 min o 2 h aprox.) Agregar más agua si se queda seco.

  5. 5

    Se puede acompañar con patatas fritas, arroz... al gusto del consumidor.

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