Bocadito de pescado en adobo
Ayer pasamos un día estupendo en casa de nuestros amigos Bea y Juanjo; él es un entusiasta de la cocina y nos preparó un menú, que nosotros llamamos “largo y estrecho”, consistente en varios platos con no mucha cantidad de comida.
De esta forma pudimos degustar una serie de exquisitos platos que comenzó con este bocadito de pescado.
¡Una delicia!
Bocadito de pescado en adobo
Ayer pasamos un día estupendo en casa de nuestros amigos Bea y Juanjo; él es un entusiasta de la cocina y nos preparó un menú, que nosotros llamamos “largo y estrecho”, consistente en varios platos con no mucha cantidad de comida.
De esta forma pudimos degustar una serie de exquisitos platos que comenzó con este bocadito de pescado.
¡Una delicia!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar el cazón en 4 cubos no muy grandes y ponerlo en adobo con los vinagres y las hierbas durante 24 o 48 hs.
- 2
Transcurrido ese tiempo escurrir bien y pasar por harina.
- 3
Freír en aceite bien caliente hasta que el rebozado quede dorado.
- 4
Servir sobre un lecho de lechuga y cebolleta.
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