Que voy a hacer con el pan de pita que me ha sobrado? Pues una mini pizza para cenar, con pocos ingredientes y que ha quedado muy gustosa.

Pizzeta individual, muy simple solo lleva tomate frito, cuatro quesos rallados, anchoas, orégano y alcaparras. Está muy rica y sabrosa.

Una forma de probar distintos sabores de pizzas, es hacerlas pequeñas. Están buenísimas y son muy fáciles de elaborar.

Yo compré el pan naan ya preparado, pero también se puede hacer porque su elaboración es muy sencilla. Sin embargo, estos son muy buenos y vienen condimentados con orégano y ajo, pero muy suave.El pan naan es de origen indio y se suele hacer con condimentos o relleno, generalmente de queso.Aproveché todos los quesos que me quedaban y a una le puse jamón de Trevélez, que según dice mi marido, uno de los más aceptables por su relación calidad precio.

Son las milanesas de toda la vida ( lomo de cerdo empanado) con una guarnición improvisada. Las pizzetas son papas cortadas en rodajas más o menos finas (cortadas a lo largo para que queden más grandes) con una salsa de pizza por encima y queso mozzarella.

Compré quesos en la tienda de Mis Recetas y entre ellos estaba este queso de la región de Murcia al vino, es un queso tierno, suave que se funde muy bien. Ya le he hecho dos veces pizza a mi marido con este queso y dice que están muy buenas.Esta la he hecho con jamón serrano, el queso y pocos ingredientes más, el jamón da mucho sabor y el queso también.

Últimamente, en mi dieta, reemplacé los panes integrales por pancitos de centeno, muy suaves y deliciosos, y me surgió la idea de preparar con ellos unas mini pizzetas que han quedado riquísimas. Son ideales para disfrutarlas mientras vemos como juega nuestra selección en los partidos del mundial. Llevan los colores de la selección española.

Estas deliciosas pizzetas con tomate, cebolla, aceitunas y salsa verde pueden servirse como entrante o incluso de almuerzo si se acompaña con una ensalada. Siempre que no se aparten de la cocina mediterránea pueden cambiarse los ingredientes. Se pueden pintar las porciones con una salsa de pesto, cubrirlas con finas lonchas de queso de cabra o con anchoas. Bocaditos salados al estilo mediterráneo para un buffet.La masa es casera, muy rica y fácil de preparar. En mi recetario pueden ver las recetas de "masa para pizza casera" o "pizza casera con tomate y queso" para la elaboración de estas riquísimas pizzetas.

#abecedario y con la P tenemos estas pizzetas que hice el domingo pasado con tortillas de trigo (se pueden usar también de maíz) que normalmente se usan para hacer burritos o wraps, pero que sirven también como base de pizzetas perfectamente. Se puede experimentar con distintas mezclas, y esta repetiré seguro porque fue toda una explosión de sabores y texturas sobre una capa de salsa pesto y jamón que resultó la cena perfecta el domingo para terminar el fin de semana.

¿Te gustan las berenjenas? Aquí te doy una idea de como prepararlas para que queden muy sabrosas. Disfrutarás de estas pizzetas con salsa de tomate y champiñones.

Estas pequeños bocaditos son ideales para improvisar una cena, una merienda o para preparar tapas y aperitivos en una reunión numerosa. Si las congelamos ya cortadas y precocidas, luego sólo tendremos que ponerle la cobertura.En este caso yo les puse salsa de tomate, queso y chistorra, pero podéis ponerle lo que se os ocurra.

Una receta que a los niños les encanta, se hace en poco tiempo, es muy apetitosa y siempre saben a poco.A mi nieto le encantan para el desayuno. Yo hago dos trozos de pan de molde por persona pero las cantidades a gusto de cada uno.