Dip de crema de aguacates con roquefort

Name: Dip de crema de aguacates con roquefort
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 aguacates; 1 limón; 50 g. queso roquefort; 50 g. queso fresco bajo en grasa; 1 yogur desnatado; 1 cdts mostaza; 1 chorrito vinagre; 1 cdts de finas hierbas (perejil, eneldo y albahaca); sal

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

Dip de crema de aguacates con roquefort

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4aguacates
1limón
50 g.queso roquefort
50 g.queso fresco bajo en grasa
1yogur desnatado
1 cdtsmostaza
1 chorritovinagre
1 cdtsde finas hierbas (perejil, eneldo y albahaca)
sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

En un bol se pican o desmenuzan los quesos hasta formar una pasta sin grumos. Se añaden la mostaza, una cucharada de vinagre y el yogur y continuamos batiendo la mezcla.
2

A continuación abrimos los aguacates a lo largo , se retira el hueso y la pulpa con una cucharilla. Rociamos la pulpa con zumo de limón para que no se oxide. Se mezclan la crema de queso con los aguacates y se pasan por la batidora.
3

Se distribuye la mezcla en cuencos individuales y se sirve adornado con las finas hierbas o unas ramitas de perejil fresco.