Ponemos la harina con la sal en un bowl hacemos un hueco agregamos el aceite y ponemos el agua hirviendo mezclamos con cuchara de madera para no quemarnos

Luego pasamos a la mesada y formamos un bollo lo enbolvemos en film o en una bolsa si no tenemos y lo dejamos descansar media hora

Luego dividimos la masa en 4 y comenzamos a estirar yo la estire finita al molde de los sorrentinos ponerle un poco de harina cada vez que vayamos a poner masa para que salgan con facilidad los sorrentinos

Acomodar la masa estirada sobre el molde y tomar porciones del relleno y colocar en el medio presionando un poco colocamos otra masa por arriba y pasamos el rodillo para que la masa selle y se marque con cuidado los sacamos

Los colocamos en la mesa con harina

Hervimos abundante agua con sal y llevamos los sorrentinos al flotar están prontos servir con salsa o solos con queso son riquísimos 😋🤗 con estas medidas me salieron 30 sorrentinos