Calabacitas con elote y tomate
Mi bisabuela las nombraba Cherin Cherin
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero lavamos la verdura y la cortamos en cuadritos (la cebolla finamente), el tomate en cadritos, la calabaza en cuadros un poco más grandes.
- 2
En un sartén grande ponemos la cucharada de mantequilla y una vez que se derrita vamos a poner a sofreír la cebolla, cuando ya cambie de color colocamos todas las calabacitas, sobre las cuales rociaremos pimienta y las dejaremos tapadas
- 3
Mientras podemos ir rallando el queso
- 4
Una vez que las calabazas no estén duras vamos a agregar el tomate, mezclamos y nuevamente dejamos tapado por unos minutos
- 5
En un recipiente ponemos las dos cucharadas de leche evaporada y las dos cucharadas de Knorr de pollo, revolvemos hasta que se disuelva bien
- 6
Agregamos al sartén todo el contenido de la lata de elote y también la mezcla que acabamos de realizar de leche evaporada con Knorr.
Mezclamos para que se integren bien todos los ingredientes y volvemos a tapar - 7
Probamos para confirmar que esté bien de sabor, si le falta podemos agregar otro poquito de Knorr de pollo.
Si ya tiene buen sabor solo agregamos el queso para que se derrita y dejamos tapado para que no se seque, por unos minutos más - 8
Probamos la consistencia de las calabacitas para confirmar que estén en el punto deseado, apagamos el fuego y podemos servir acompañado de arroz, o esta puede ser también la guarnición de algún otro platillo
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