Chiles de Sonora rellenos de queso

Name: Chiles de Sonora rellenos de queso
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 12 chiles verdes (puede usar 6 pimiento morrón) asados pelados y desvenados; 1/2 kg queso fresco o del que usted guste, cortado en doce tiras gruesas; 4 huevos, las claras separadas de las yemas; 2 cdas harina; 2 tazas Aceite para freir, como

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

Una tradición en el estado de Sonora Mexico; Chiles verdes rellenos de tiras de queso, rebozados en una mezcla de claras a pto nieve y yemas y fritos, deliciosos. .

Chiles de Sonora rellenos de queso

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

Una tradición en el estado de Sonora Mexico; Chiles verdes rellenos de tiras de queso, rebozados en una mezcla de claras a pto nieve y yemas y fritos, deliciosos. .

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

12chiles verdes (puede usar 6 pimiento morrón) asados pelados y desvenados
1/2 kgqueso fresco o del que usted guste, cortado en doce tiras gruesas
4huevos, las claras separadas de las yemas
2 cdasharina
2 tazasAceite para freir, como

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Ase los chiles y guardelos en una bolsa de plastico por 10 minutos para que se le haga mas facil pelarlos.
2

Cuando pase ese tiempo saquelos de la bolsa, pelelos, saqueles las semillas y las venas, si los quiere mas picantes dejele las venas y rellénelos con las tiras de queso. Reserve.
3

Bata las claras a punto de turrón y agregue las yemas en forma envolvente, ponga la harina en un plato plano y paselos por la harina, luego por el huevo y frialos en un sartén con bastante aceite por 2 minutos o hasta que esten doraditos. Póngalos en papel absorbente.