Pisco sour (Yanuq)

Name: Pisco sour (Yanuq)
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas pisco; 1 taza azúcar; 1 taza jugo de limón; 2 claras de huevo; 12 cubos de hielo; Gotas de Amargo de Angostura

YANUQ @cook_1109298

Este cóctel, el más popular en el Perú, sobre todo en la costa está dándole mucho impulso a la produccion de Pisco, un licor tipo aguardiente con el cual se prepara esta receta. Se puede comprar en tiendas de productos peruanos o latinoamericanos. Ojo: que es peruano.

Pisco sour (Yanuq)

Guardada

Ingredientes

15 minutos

8 raciones

2 tazaspisco
1 tazaazúcar
1 tazajugo de limón
2claras de huevo
12cubos de hielo
Gotas de Amargo de Angostura

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Batir en coctelera, o licuar el pisco con el azúcar, luego agregar el jugo de limón. Incorporar el hielo picado y al final las claras de huevo.
2

Licuar hasta que la clara esté espumosa. Servir en vasos pequeños, agregar unas gotas de amargo de angostura.