Para la pasta de semillas verter el agua hirviendo sobre las semillas, mezclar bien y dejar tapado a temperatura ambiente por 4hs

Para la masa, colocar en un bowl las dos harinas, en el centro colocar la levadura desgranada, la sal disuelta en el agua tibia y el aceite de oliva. Amasar integrando bien hasta obtener una masa suave y que no se pegue

Agregar a la masa la pasta de semillas e integrar bien, si es necesario espolvorear con harina

Tapar con film o un paño limpio y seco y dejar levar unos 20 minutos

Colocar en placa enharinada y llevar a horno a 180° 15 minutos, colocando en el piso del mismo una bandeja con agua. A los 15 minutos retirar la bandeja y cocinar 10 minutos más