Cerdo mechado al chipotle
www.instagram.com/EatTheGreen_com
🌮
¿Os apetecen unos ricos tacos de carne desmechada? ¡A nosotros siempre! Esta receta recuerda a la cochinita pibil, aunque con una salsa muy sabrosa, ahumada y picante gracias a los chipotles, y muy fácil de hacer en olla express.
🥑
Esta receta está explicada para Olla Express Instant Pot, pero se puede convertir a cualquier tipo de olla/instrumento de cocina, animaos aunque no tengais una olla electrica, os encantará el resultado 🤤 Para hacerla en olla tradicional habría que duplicar la cantidad de caldo y triplicar el tiempo de cocción.
🧀
#DelantalDorado #Carne #Cerdo #Solomillo #Salsa #Chipotle #Mexico #Queso #Aguacate #Tacos #TacoTuesday #InstantPot #OllaExpress #OllaElectrica
Cerdo mechado al chipotle
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¿Os apetecen unos ricos tacos de carne desmechada? ¡A nosotros siempre! Esta receta recuerda a la cochinita pibil, aunque con una salsa muy sabrosa, ahumada y picante gracias a los chipotles, y muy fácil de hacer en olla express.
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Esta receta está explicada para Olla Express Instant Pot, pero se puede convertir a cualquier tipo de olla/instrumento de cocina, animaos aunque no tengais una olla electrica, os encantará el resultado 🤤 Para hacerla en olla tradicional habría que duplicar la cantidad de caldo y triplicar el tiempo de cocción.
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#DelantalDorado #Carne #Cerdo #Solomillo #Salsa #Chipotle #Mexico #Queso #Aguacate #Tacos #TacoTuesday #InstantPot #OllaExpress #OllaElectrica
Pasos de la receta
- 1
Cortamos los solomillos en trozos grandes y los salteamos en la olla, en opción saute, hasta sellarlas.
- 2
Mientras tanto, picamos los chipotles en la salsa de tomate. Podemos poner más cantidad o menos al gusto.
- 3
A esta salsa le añadimos una cebolla picada fina, y especias al gusto. Yo he puesto ajo, hierbas y ralladura de naranja.
- 4
Cancelamos la opción Saute. Añadimos a la carne la taza de caldo y la salsa. Removemos bien, cerramos y programamos alta presión 40 minutos + 20 minutos de perder presión de manera natural.
- 5
Sacamos la carne, la desmechamos con dos tenedores y la añadimos a la salsa. Si queremos la salsa mas espesa, lo ponemos en saute y removemos hasta que espese a nuestro gusto.
- 6
Con estas cantidades tendremos para un montón de días de tacos! #BatchCooking
- 7
Podemos comerla en tacos, baos, sandwiches... y acompañarla de aguacate, pico de gallo, cebolla encurtida, salsas... https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12391573-cebolla-encurtida-para-tacos?invite_token=etbbzcj4zNimT8qigJ1vpf4L
- 8
Disfrutad!
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