Corte el queso cremoso lo mas pequeño que pueda. Corte también, el jamón cocido en cuadraditos pequeños y la panceta en tiritas lo mas angostas que pueda.

Coloque todo en un bol y agregue el huevo, la mostaza, el queso crema y el queso de rallar. Mezcle hasta juntar los ingredientes de manera homogénea. Coloque en heladera un rato.

Prepare las empanadas (alcanza bien para una docena) y colóquelas sobre una fuente para horno enharinada (es mejor que el aceite porque no se pegan y ademas si pierde jugo el harina lo absorbe).

Luego pinche cada empanada con un tenedor y lleve a horno medio precalentado por 30 a 40 minutos, hasta que la masa este doradita.