El pescado se sofríe un poco se deja enfriar para desmenuzarlo se coloca en una sartén grande y se añaden el pimiento, tomate, cebolla, cilantrillo y el ajo; estos ingredientes deben ser cortados lo más pequeño posible.

Se dejan cocinar bien moviendo constantemente, se le echa el sazón y la salsa de tomate y se deja cocinar bien, tiene que quedar un poco mojadito. Mientras en un sartén o en el microondas se cocinan las plantillas por espacio de 20 segundos.

Cuando se observen que se tornan tostaditas se puede usar el pan para que no peguen, en el centro echan el cocido y se cierran por los bordes le das unos segundos en el micro, se sirven calientitas. Buen Provecho!!!