🇬🇷 Tzatziki 🇹🇷
El tzatziki (del griego "τζατζίκι" y en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca.
Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo, hierbabuena y, a veces, perejil, pimienta o eneldo.
Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur.
#micocinaviajera #Turquía #Grecia
#WorldTour
🇬🇷 Tzatziki 🇹🇷
El tzatziki (del griego "τζατζίκι" y en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca.
Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo, hierbabuena y, a veces, perejil, pimienta o eneldo.
Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur.
#micocinaviajera #Turquía #Grecia
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Pasos de la receta
- 1
Pelamos el pepino y lo rallamos sobre un colador. Prensamos bien la pulpa para eliminar todo el líquido
- 2
El jugo sobrante es muy refrescante y lo reservaremos para beberlo como aperitivo.
- 3
Picamos muy finamente la hierbabuena, el perejil (si lo usamos) y el ajo.
- 4
Ponemos el yogur griego en un cuenco
- 5
Añadimos la hierbabuena, el perejil (opcional) y el ajo y mezclamos bien.
- 6
Añadimos la pulpa exprimida del pepino y lo removemos todo bien
- 7
Finalmente agregamos una pizca de sal y pimienta, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lo mezclamos todo bien.
- 8
Se sirve acompañado de pan pita o árabe y de aceitunas negras.
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Familia un aperitivo delicioso que no conocía y gracias a nuestro viaje gastronómico por Grecia lo he descubierto, vamos a la cocina. #worldtour #Ahorraenergía
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