En un recipiente pon la leche tibia (esta debe estar hervida previamente. Esto le dará mejor textura al pan)

En un vaso pon 60ml del agua tibia de la receta, el azúcar y la levadura. Espera 10 min aprox a que la levadura se active.

En el recipiente de la leche agregamos la manteca, la sal, y el resto del agua a la cual no le pusimos levadura. Disolver todo muy bien, ayudándote con una batidora de mano.

Agrega 200 gr de la harina al recipiente y bate muy bien hasta que no veas grumos.

Añade el agua con levadura

Añade el restante de harina, y mezcla todo muy bien.

Tapamos el recipiente y esperamos unos 15 minutos a que las partículas de harina se humedezcan debidamente.

Ponemos la masa en una superficie limpia y seca. Amasamos durante 10 min aprox, hasta que veamos que la masa esta lisa.

Pon una fina capa de aceite en un recipiente y pon la masa dentro. Tápala y espera 30 min.

Pasados los 30 minutos, deshincha la masa, y vuelve a taparla, pero esta vez, guardala en el refrigerador por 1 hora para que el sabor del pan sea más rico y más maduro.

Deja reposar la masa 6 minutos para que se relaje. Por mientras, enmantequilla el molde donde hornearás tu pan.

Con un uslero, dale forma de rectángulo, y pínchala con un tenedor por toda la superficie para reventar cualquier posible burbuja, ya que el pan de molde no debe tener grandes alvéolos.

Enrolla la masa, ponla en el molde, y tápalo con un paño o papel film enharinado.

Precalienta el horno a 190 grados, y pon en el piso del horno un cazo o recipiente resistente al calor con agua hirviendo, para crear vapor dentro del horno.

Hornea el pan de 30 a 40 min o hasta que quede como a ti te gusta.

Deja que se enfríe, córtalo, y a disfrutar!!. Verás que tiene una miga esponjosa y muy tierna, es irresistible ❤️