He cocinado estas chuletas de cordero al horno adobadas con romero y de guarnición he hecho unas setas variadas.

Pata o pierna de cordero entera horneada, con un ingrediente especial para mi, el romero. Este es un ingrediente que compré pero que prácticamente no uso casi nunca porque no me gusta su textura. En cuanto a su aroma y sabor lo encuentro indefinido, no me agrada del todo. Hice este comentario a una de mis compañera de trabajo, quién me hizo cambiar de opinión después de probar romero en polvo casero que me regaló. Tiene plantas de romero en su casa de campo, dejó secar unas cuantas ramitas y las hizo polvo con el mortero. He notado una gran diferencia entre el romero comprado en el supermercado (que es triturado y tiene una especie de palitos muy pequeñitos que es lo que no me gusta de su textura) y el romero casero (que además de ser en polvo, tiene un aroma más potente, más definido, y saboriza mejor). Lo acompañé con una ensalada muy rica de patatas hervidas con cebolla caramelizada.

Después de un año de frecuentar un afamado Asador con Horno de leña, conseguí la receta entre "chupitos de la casa ".

https://youtu.be/grud6F2WCR8

creacion propia el cordero es de los que nosotros criamos asin k es cien por cien natural

La carne de cordero permite muchas preparaciones diferentes, a mi me gusta mucho, no sólo por su sabor, sino porque se puede experimentar con distintos sabores.Esta receta, la hice ayer por primera vez y nos gustó a pesar de su sencillez.Digamos que el único “extra” que tiene, es el uso del aceite de trufa. Pero también se puede servir con un puré de patatas normal y corriente o, incluso, con un puré de nabos o de coliflor que también acompañarían muy bien esta carne.

#tirandodedespensa #delantaldorado

Como es pequeñita solo llega para que coman dos

Este plato lo preparó mi marido y le quedó exquisito.

Es una comida muy buena y quedas muy bien si invitas a amigos a cenar o comer.