Los filetes de falda de ternera son un poquito duros pero tienen mucho sabor, por eso qué mejor forma de hacerlos que guisados.

Plato muy completo nutricionalmente. Destacan las proteínas de alta calidad del conejo, los hidratos de carbono del puré de patata y las vitaminas y minerales aportados por ambos y por las hortalizas.

Ayer tenía toda la tarde por delante para disfrutar de mi familia, y me encanta ese momento en el que estamos todos entre el salón y la cocina, jugando y preparando lo que sea.Ayer preparé este puré, porque vamos a comer fuera todo el finde y el BLW está muy bien, pero cuando no tengo todo el tiempo del mundo, un puré me viene que ni pintado y que guarree y juegue lo que quiera con lo que pille de la mesa allá donde vayamos.

El seitán es la llamada “carne de los vegetarianos”, en Ambrosía, mi restaurante vegetariano, preparábamos muchos platos en el que utilizábamos este ingrediente.Amalia, mi ayudante de cocina, una magnífica peruana que aportó muchas ideas interesantes, amasaba personalmente el seitán y lo cocía. Reconozco que hay que tener mucha fuerza y voluntad para elaborarlo porque hay que amasar debajo del agua del grifo durante bastante tiempo. Luego se le daba forma y se cocinaba con tamari (salsa pura de soja), laurel y alguna otra hierba.Yo lo compro en la tienda de productos orgánicos y, aunque parezca que sale caro, no lo es tanto porque rinde mucho al preparar una comida.Aquí os dejo uno de los platos que preparábamos en Ambrosía y que le hice hace unos a mi familia.

#CookpadCocinaConAlexa

Receta de aprovechamiento total para aportar mi granito de arena a esta gran iniciativa #LoCocinoNoLoTiroLa idea es coger todas esas verduras y los cachitos de pollo, o lo que sea, que se quedan después de hacer un guisado y pasarlas para hacer puré.

Este plato no es nada complicado y nada glamuroso, es para hacer cualquier día de la semana. Los niños lo comen bien porque no tiene "tropezones" a la vista. Acepta añadido de ingredientes como trozos de zanahoria o judías que se pueden añadir junto con los champiñones.Espero que os guste.

A lo latino

Ayer cenamos puré de patata y pechugas a la plancha, una cena rápida y haciendo las pechugas así quedan súper jugosas.Es una cena fácil, rápida y está muy buena. Sinceramente, para llegar de trabajar y cenar bien es perfecto. Se puede hacer también un tomatito trinchado y es un plato completo muy bueno.

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/09/pollo-guisado-la-cerveza-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincaha aquí para ver el video de el pollo guisado a la cerveza ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/iFAcRZOsAuEPollo guisado a la cervezaMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión os traigo la que sin lugar a dudas va a ser la receta de este año 2017 el pollo guisado a la cerveza una facilísima receta de laboral económica pero sobre todo riquísima con la que sorprenderéis a vuestros familiares y amigos en eventos gastronómicos y por supuesto con los que quedaréis como unos grandes chef ante todo aquel que deguste vuestra receta el *Pollo guisado a la cerveza*.Quisiera agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestros likes y por supuesto gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.