Duo de leguminosas

Name: Duo de leguminosas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza garbanzos cocidos; 1 taza arvejas cocidas; 180 gr chorizo español; 1/2 cebolla; 1/4 pimentón; 2 dientes ajo; 1 zanahoria; 1 taza cerveza; 1 cucharada mantequilla; Sal; Pimienta; Merkén

Coke Lucho @CokeLucho

Santiago

Una receta fácil y económica. Nace de la idea de preparar legumbres de una manera distinta a la tradicional (guiso), e inspirada en recetas españolas.

Duo de leguminosas

Coke Lucho @CokeLucho

Santiago

Una receta fácil y económica. Nace de la idea de preparar legumbres de una manera distinta a la tradicional (guiso), e inspirada en recetas españolas.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 tazagarbanzos cocidos
1 tazaarvejas cocidas
180 grchorizo español
1/2cebolla
1/4pimentón
2 dientesajo
1zanahoria
1 tazacerveza
1 cucharadamantequilla
Sal
Pimienta
Merkén

Guardada

Pasos de la receta

1

En un sartén, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla, el pimentón y la zanahoria cortadas en cubos. Agregar el ajo previamente machacado. Echar sal, pimienta y merkén a gusto.
2

Cuando la cebolla tome transparencia, agregar las legumbres y el chorizo picado. Revolver y saltear hasta que el chorizo comience a botar su grasa.
3

Echar la cerveza, y dejar reducir a fuego lento unos 10 minutos o hasta que la cerveza haya eliminado su alcohol.
4

Servir inmediatamente, y disfrutar con una buena copa de vino blanco 😉

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Coke Lucho @CokeLucho

17 de junio de 2020 18:25

Santiago

Estudié gastronomía 4 años, pero por razones de la vida, no pude dedicarme a esto, pero se transformó en un maravilloso hobbie.No soy un cocinero profesional, pero si un amante de la cocina. Estoy convencido de que los sabores enamoran.He tenido abandonada la aplicación, pero ahora la retomaré (año 2020).

Comentarios (3)

PHILIPPE @Philippe

18 de junio de 2020 15:28

Se ve sabroso este plato de leguminosas Te felicito se ve precioso y sabroso

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