Tarta Sara

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España (Barcelona)

Hoy elaboramos un pastel denominado Sara. Se trata de una tarta de bizcocho totalmente cubierta de mantequilla y almendras. Rellena de jarabe y mermelada queda realmente deliciosa.

Vídeo: Vídeo tarta Sara

Tarta Sara

Hoy elaboramos un pastel denominado Sara. Se trata de una tarta de bizcocho totalmente cubierta de mantequilla y almendras. Rellena de jarabe y mermelada queda realmente deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1bizcocho (ver receta en trucos)
  2. 250 gralmendras laminadas y tostadas
  3. 400 grmantequilla para decorar (ver receta en trucos)
  4. 150 grazúcar
  5. 80 ml.agua
  6. 1/2 copitaCointreau (opcional)
  7. al gustoMermelada de melocotón

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar haremos el almíbar para que se nos vaya enfriando. Pondremos en un cazo el agua junto con el azúcar. Cuando hierva, pararemos el fuego y le añadiremos el licor.

  2. 2

    Partiremos en dos mitades el bizcocho con un cuchillo grande de sierra y separaremos las dos mitades.

  3. 3

    Extenderemos el jarabe con una cuchara para emborrachar el bizcocho, y a continuación le pondremos la mermelada de melocotón bien repartida por toda la extensión.

  4. 4

    Lo volveremos a tapar, y seguidamente procederemos a extender la mantequilla que tiene que estar con tacto de "pomada" cuidando bien que no nos quede ninguna parte del bizcocho sin untar. También por todo el lateral.

  5. 5

    Y finalmente, lo cubriremos todo, laterales incluidos con las almendras.

  6. 6

    Ya tenemos lista nuestro pastel Sara.

  7. 7

    Como siempre, os aconsejo que veáis el video para una mayor comprensión.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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