Rape con almendras y piñones

Name: Rape con almendras y piñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr rape (8 rodajas grandes); 300 gr salsa de tomate; 2 rebanadas pan; 40 gr almendras tostadas; 20 gr piñones; 2 dientes ajo; perejil; aceite de oliva; sal y pimienta negra; harina para rebozar; agua

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Rape con Almendras y Piñones. Hoy el forner de alella y Carmen, vamos a cocinar un delicioso plato de Rape con Almendras y Piñones. Es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Os quedará muy bueno. Si os gusta este video, no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, así nos ayudareis y si quereis imprimir la receta.
Vídeo: Rape con almendras y piñones

Rape con almendras y piñones

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

800 grrape (8 rodajas grandes)
300 grsalsa de tomate
2 rebanadaspan
40 gralmendras tostadas
20 grpiñones
2 dientesajo
perejil
aceite de oliva
sal y pimienta negra
harina para rebozar
agua

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Salamos el Rape y lo rebozamos con harina. En una sartén y con el aceite caliente freímos las dos rebanadas de pan y el rape. Lo reservaremos.
2

Hacemos una picada con los ajos, el perejil, las dos rebanadas de pan, las almendras tostadas y los piñones.
3

No importa que las almendras y piñones no quedan demasiado molidos, ya que queda muy bien encontrar algún tropezón en la salsa.
4

Ponemos en una cazuela el aceite de freír el pescado y le añadimos la salsa de tomate. Dejaremos cocer el tomate y añadiremos la picada, removiendo bien, para que todo se integre. Le daremos un par de vueltas para que vaya sofriendo todo junto.
5

Añadimos el agua suficiente para que podamos cocer luego el pescado. Lo dejaremos hervir con el fuego bajo hasta que la salsa vaya espesando. Pondremos la sal y la pimienta negra al gusto.
6

Finalmente añadiremos el rape y lo dejaremos cocer todo junto durante unos 8 minutos, siempre con el fuego bajo, controlando que no se pegue el rape en el fondo de la cazuela.
7

Si vemos que la salsa espesa demasiado le añadiremos un poco de agua para terminar la cocción. Lo podemos acompañar con arroz hervido.
8

Os aconsejo que veáis el video para una mejor comprensión de todo lo explicado:

Guardada

Cooksnaps

Guardada

elfornerdealella @cook_1117626

3 de diciembre de 2013 11:51

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

Comentarios

annacasalsg @cook_6681

29 de agosto de 2016 17:17

Llevo dos años haciendolo el dia de Navidad y es todo un exito. Esta buenisimo.

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