Tarta de piñones

Name: Tarta de piñones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Placa de Masa Quebrada redonda; 3 Huevos; 125 ml. Leche; 250 gr Nata para Montar; 150 gr Azúcar; 150 gr Piñones; 20 gr Maizena (Harina de Maíz); 3 cdas Mermelada de Melocotón; 3 cdas Agua; 1 cda Agua Azahar

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Tarta de Piñones. El Forner de Alella os enseña cómo hacer una riquísima Tarta de Masa Quebrada con Piñones. Si os animáis a hacerla en casa, veréis que es muy fácil de hacer y la tendréis preparada en muy poco tiempo. Se pueden sustituir los piñones por almendras laminadas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta”.
Vídeo: Tarta de piñones

Tarta de piñones

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1Placa de Masa Quebrada redonda
3Huevos
125 ml.Leche
250 grNata para Montar
150 grAzúcar
150 grPiñones
20 grMaizena (Harina de Maíz)
3 cdasMermelada de Melocotón
3 cdasAgua
1 cdaAgua Azahar

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Untaremos el molde redondo de 23 cms. con mantequilla para que no se pegue la masa quebrada.
2

Doblaremos la masa por la mitad y volveremos a doblarla para poder ponerla más fácilmente en el molde.
3

Apretaremos la masa para que no haga burbujas teniendo mucho cuidado en que llegue a todos los bordes de la masa.
4

Con un cuchillo cortaremos el sobrante de masa.
5

Pondremos en un bol los 3 huevos y el azúcar y lo batiremos con un batidor eléctrico.
6

Añadiremos el agua de azahar, la maizena, la leche y la nata para montar y continuaremos batiendo hasta que quede bien batido.
7

Añadiremos unos 50 grs. de piñones al relleno.
8

A continuación llenaremos el molde con el relleno, teniendo mucho cuidado ya que está muy líquido, pero con la maicena espesará en el horno.
9

Hemos precalentado el horno a 190º centígrados y dejaremos cocer durante unos 40/45 minutos. Cuando veamos que se empieza a dorar por encima, taparemos la tarta con papel de aluminio vigilando que el papel no toque la tarta ya que se podría pegar.
10

Dejaremos enfriar la tarta.
11

Tostaremos ligeramente los piñones en el horno, dándoles vueltas para que no se quemen.
12

Mezclaremos el agua y la mermelada hasta conseguir una especie de almíbar.
13

Cubriremos la tarta con el resto de los piñones y pintaremos la superficie con la mermelada diluida para dar brillo a la tarta.
14

Desmoldearemos con mucho cuidado.
15

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

elfornerdealella @cook_1117626

13 de junio de 2014 14:26

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

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Tarta Piñones

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