Fideua de marisco fácil
Fideua de marisco, se hace parecido a una paella, pero menos tiempo.
Fideua de marisco fácil
Fideua de marisco, se hace parecido a una paella, pero menos tiempo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los langostinos y cigalas, dejando el extremo de la cola, lavarlos, secarlos.
- 2
Calentar el caldo de pescado en un cazo, llevarlo a ebullición y retirar.
- 3
En una paellera, echar un chorretón de aceite de oliva, hacer un sofrito con los ajos picados,la cebolla , el tomate rallado,añadir el perejil picado
- 4
Agregar los langostinos , las cigalas, removiendo con una cuchara de madera,hasta que cambien de color.
- 5
Añadir los fideos y tostarlos ligeramente, sin dejar de remover.
- 6
Verter el caldo muy caliente y cocer durante 10 0 12 minutos, a fuego lento,en la mitad del tiempo.
- 7
Incorporar los mejillones bien lavados, las almejas, el perejil, el azafrán majado con una pizca de sal .
- 8
Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos, servir en platos.
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