Costillar a la parrilla dorado y jugoso
#papa #yococinoencasa #cookpadcommunity Este año el Día del Padre fue muy especial para mi a pesar de encontrarnos en confinamiento por la cuarentena, ya que en casa celebramos a mi hijo, padre de mi hermosa y esperada nieta Trini.
Hicimos un asado a la parrilla, siendo muy elogiado este costillar de cerdo que preparé especial para esta ocasión. Quedó muy sabroso, dorado y jugoso debido al adobo en que maceré el costillar durante unas horas.
Al presentarlo en la mesa, lo servimos acompañados con papas con piel asadas a la parrilla y un pote de pebre para que cada uno se sirviera a su gusto. ¡Todo muy delicioso! Les comparto mi receta.
Costillar a la parrilla dorado y jugoso
#papa #yococinoencasa #cookpadcommunity Este año el Día del Padre fue muy especial para mi a pesar de encontrarnos en confinamiento por la cuarentena, ya que en casa celebramos a mi hijo, padre de mi hermosa y esperada nieta Trini.
Hicimos un asado a la parrilla, siendo muy elogiado este costillar de cerdo que preparé especial para esta ocasión. Quedó muy sabroso, dorado y jugoso debido al adobo en que maceré el costillar durante unas horas.
Al presentarlo en la mesa, lo servimos acompañados con papas con piel asadas a la parrilla y un pote de pebre para que cada uno se sirviera a su gusto. ¡Todo muy delicioso! Les comparto mi receta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un recipiente amplio ponemos el vino blanco con la salsa de soya, sal de mar, comino, orégano a gusto y una pizca de jengibre.Removemos e incorporamos el costillar con la parte carnosa hacia abajo.
- 2
Dejamos macerar unas 5 horas a lo menos dando vuelta para que se impregnen del macerado por todos lados. Llevamos a la parrilla y dejamos asar a lo menos 30 minutos untando de vez en cuando con el adobo del macerado para que quede jugoso.
- 3
Cuando esté cocido y dorado cortamos en trozos grandes y llevamos a la mesa acompañados con papas asadas con piel en la misma parrilla. Ponemos en la mesa un pocillo con pebre cuchareado para que cada uno se sirva a su gusto. Espero les guste esta deliciosa forma de preparar el costillar.
- 4
De la misma manera se puede preparar al horno pero con todo su aderezo en el recipiente que irá al horno y dejar cocinar hasta que quede jugoso y dorado. Ambas preparaciones quedan muy exquisitas! http://normitagana.blogspot.com/2020/06/costillar-la-parrilla-dorado-y-jugoso.html
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