Pastel de Calabaza

Name: Pastel de Calabaza
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Ingredientes para el Bundt de Calabaza:; 500 gr harina común; Un sobre levadura; Una pizca sal; Una cucharadita bicarbonato; Una cucharadita jengibre molido; Media cucharadita nuez moscada; Una cucharadita canela en polvo; Una cucharadita 5 especias (si no tenéis aumentar la cantidad de las especias anteriores); 225 gr mantequilla derretida; 400 gr azúcar morena; 4 huevos; 250 ml buttermilk (El buttermilk lo hacemos mezclando 250ml de leche entera con el zumo de medio limón. Dejamos reposar 1/2 h); 350 gr puré de calabaza (podemos hacerlo en microondas asando la calabaza en el horno); ------ Ingredientes para la glasa de nata:; 100 ml nata; Aproximadamente 250 gr azúcar glas; Colorante en pasta naranja; Fondant verde

sofia de la Torre @Sobrillasblog

Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Una tarta divertida para comer en Halloween. #halloween #recetasdehalloween

Pastel de Calabaza

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Una tarta divertida para comer en Halloween. #halloween #recetasdehalloween

Guardada

Ingredientes

12 raciones

-----Ingredientes para el Bundt de Calabaza:
500 grharina común
Un sobrelevadura
Una pizcasal
Una cucharadita bicarbonato
Una cucharaditajengibre molido
Media cucharaditanuez moscada
Una cucharaditacanela en polvo
Una cucharadita5 especias (si no tenéis aumentar la cantidad de las especias anteriores)
225 grmantequilla derretida
400 gr azúcar morena
4 huevos
250 mlbuttermilk (El buttermilk lo hacemos mezclando 250ml de leche entera con el zumo de medio limón. Dejamos reposar 1/2 h)
350 grpuré de calabaza (podemos hacerlo en microondas asando la calabaza en el horno)
------Ingredientes para la glasa de nata:
100 mlnata
Aproximadamente 250 grazúcar glas
Colorante en pasta naranja
Fondant verde

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Pasos de la receta

1

Comenzamos con el bundt. Es muy importante contar con los moldes adecuados para lograr la forma de calabaza. Yo los conseguí en una tienda de chinos baratos, baratísimos (los amortizaré pronto), pero si tenéis moldes Nordik pues mucho mejor. Mezclamos todos los ingredientes secos por un lado (harina, azúcar, impulsadores, sal y especias). Y los líquidos por otro (huevos, buttermilk, mantequilla fundida) Poco a poco vamos incorporando los líquidos a los secos.
2

Por último añadimos el puré de calabaza. Horneamos a 180ºC por una hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
3

Para hacer la glasa mezclamos la nata con el azúcar (ha de quedar espesa pero no mucho para que podamos crear el efecto goteo). Separamos una cuarta parte y coloreamos ésta con la pasta naranja. Rellenamos las dos mitades con parte de la glasa naranja y dejamos un poquito para hacer los adornos. Abrimos la parte central superior para introducir una chocolatina y decoramos con la glasa blanca y los efectos de glasa naranja. Por último hacemos un par de hojas de fondant verde.

Guardada

Cooksnaps

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sofia de la Torre @Sobrillasblog

22 de octubre de 2016 13:45

Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/

Comentarios (19)

Nora Rojano @cook_5459838

31 de octubre de 2016 16:25

se ve rico! ...pero tiene demasiada azúcar!

Palabra clave

Pastel Calabaza

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