Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix)

Name: Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix)
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos queso rallado para acompañar. (el que más te guste); 130 gramos zanahoria; 140 gramos cebolla; 180 gramos champiñones; 40 gramos pimiento verde. (opcional); 1 diente ajo; 500 gramos tomate triturado. (natural o en conserva); 50 gramos aceite de oliva; 500 gramos carne picada mixta; 1 cucharadita sal; 1 pellizco pimienta; 1 cucharadita orégano; 1 hoja laurel; ---- Para cocer la pasta; 1200 ml agua; 1 cucharadita las de postre de sal; 1 ajo. (opcional); 1 hoja laurel. (opcional); 1 chorrito aceite; 500-550 gramos espaguetis

PILAR @pilar67

Barcelona

Si no me equivoco hacia días que no subía ningún plato de pasta… Hace tiempo que tenia ganas de subir esta receta pero no acababa de gustarme, las salsa que he ido haciendo. Para mi gusto la del libro, queda un poco seca, también he probado variando cantidades y probando con otros ingredientes…. y para mi sorpresa he dado co la receta justa, jejeje, el relleno de la lasaña, jejejje. Seguro que tu ya lo sabias, pero no me he comido unos espaguetis a la boloñesa tan ricos… de verdad. Pues con toda mi ilusión te explico mi descubrimiento, jajajaj.

Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix)

Guardada

Ingredientes

40 a 45 minutos

6 personas

100 gramosqueso rallado para acompañar. (el que más te guste)
130 gramoszanahoria
140 gramoscebolla
180 gramoschampiñones
40 gramospimiento verde. (opcional)
1 dienteajo
500 gramostomate triturado. (natural o en conserva)
50 gramosaceite de oliva
500 gramoscarne picada mixta
1 cucharaditasal
1 pellizcopimienta
1 cucharaditaorégano
1 hojalaurel
----Para cocer la pasta
1200 mlagua
1 cucharaditalas de postre de sal
1ajo. (opcional)
1 hojalaurel. (opcional)
1 chorritoaceite
500-550 gramosespaguetis

Guardada

Pasos de la receta

40 a 45 minutos

1

Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el pimiento, el ajo, y el tomate triturado. Tritura 15 seg/ vel. 5.. Baja los restos de verduras hacia abajo.
2

Añade el aceite y sofríe 7 minu/ varoma / vel. 1.
3

Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (mezcla bien, para que la carne quede suelta), la sal y las especias y programa 15 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
4

Si la salsa quedara un poco líquida, programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Quita el cubilete y pon el cestillo para evitar salpicaduras. Retira del vaso y reserva, manteniendo la salsa caliente.
5

Ahora sin lavar el vaso, echa el agua, la sal, el laurel (opcional). el ajo (opcional), y programa 12 minu/ varoma/ vel 1.
6

Agrega la pasta y un chorrito de aceite y programa el tiempo indicado en el paquete de pasta/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
7

Mezcla la pasta con la salsa de carne y sirve. Espolvorea con el queso rallado y gratina si es tu gusto.

Guardada

Cooksnaps

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PILAR @pilar67

22 de octubre de 2016 22:32

Barcelona

Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/

Comentarios

pjorge @cook_5947214

31 de octubre de 2016 10:23

Muy ricos

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6.º de carne picada mixta

Palabra clave

Spaghetti Salsa Boloñesa

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