Guiso de garbanzos vegetariano
agosnie @cook_24089393
Pasos de la receta
- 1
Poner a dorar la cebolla con el ajo y el pimiento
- 2
Agregar la zanahoria y el zapallo en cubitos
- 3
Agregar la papa y la batata también en cubitos
- 4
Por último agregar el puré de tomate y los garbanzos, dejar hervir tapado y agregar agua cada tanto. Ojo con eso, lo queremos jugoso pero no hecho sopa
- 5
Te vas a dar cuenta que está listo cuando pinchaste una papa y el tenedor la atravesó sin esfuerzo
- 6
Olvide mencionar al principio, que el garbanzo puede ser el ya listo, que viene en lata o si es el seco se tiene que remojar la noche anterior en agua tibia y hervir 2hs hasta que quede blandito
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