Ñoquis en salsa de champiñones al toque de mostaza al estragón

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hace unos días que al ir al supermercado vi unos ñoquis y se me antojaron, siempre que los veo pienso un día tengo que animarme a hacer la masa y no comprarla, pero aún no llegó ese día. Así que ya hechos es la solución.

Ñoquis en salsa de champiñones al toque de mostaza al estragón

Hace unos días que al ir al supermercado vi unos ñoquis y se me antojaron, siempre que los veo pienso un día tengo que animarme a hacer la masa y no comprarla, pero aún no llegó ese día. Así que ya hechos es la solución.

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Ingredientes

2 raciones

Pasos de la receta

  1. 1

    Vamos a agrupar todos los ingredientes. Picamos en brunoise la cebolla y laminamos los champiñones.

  2. 2

    En una sartén amplia echamos un poquito de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los champiñones y dejamos cocinar 5 minutos, veremos que empieza a soltar un poquito de agua. Añadimos la pimienta negra y removemos.

  3. 3

    Incorporamos la mostaza, mezclamos para que se integre todo. Vertemos la nata y dejamos cocinar a fuego medio durante cinco minutos sin dejar de mover. Añadimos el queso rallado y mezclamos para que se mezcle e integre en la salsa. Cocinamos durante un par de minutos, hasta que espese y alcance la consistencia que os guste.

  4. 4

    Mientras se hacía la salsa cocemos los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y agregamos a la salsa. Mezclamos con cuidado para que los ñoquis se impregnen de la salsa.

  5. 5

    Ya tenemos nuestros ñoquis listos. Servir bien calientes y a disfrutar!! Espero que os guste.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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