Escurrir los porotos que dejaste remojando, ahora cocemos los porotos con sal y agua caliente, cuando los tengas semi cocidos agrega el zapallo troceado grande y con cáscara. Sigue cocinando. En un sartén pon la longaniza picada y la cebolla o cebollín más el ajo, sofríe agrega comino, sal, orégano y el ajo color bien frito todo reserva. (que la cebolla no cruja en el diente).

Ya los porotos punto, retira el zapallo y muele lo sacando la piel y agregarlo a los porotos, agrega el sofrito. Pon la acelga picada bien fina y las papas picadas Y ahora pruébalos de sal y aliños sanona a tu gusto, agrega los fideos partidos.

Cuando estén cocidos, estarán blandos y listos. A disfrutar!