Sándwich de peceto

Name: Sándwich de peceto
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la carne; 2 pecetos medianos; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 puerro; Para armar los sándwich; 3 tomates; 1 planta de lechuga; 4 huevos duros; Salsa de pepinillos; 4 cdas mayonesa; 8 pepinillos en vinagre; 3 cdas crema de leche; perejil picado; a gusto sal; cebolla de verdeo picada, la parte verde para decorar; Otros; Pan individuales, bien blandos, yo use los de PAMPITA, que estan buenisimos, pero sino cualqueir pan blando y rico esta bien

MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

El fin de semana pasado cumplio años uno de mis hijos, invito a sus amigos, se me ocurrio hacer sádwichitos de pecetos hervidos y cortados en rodajas, con tomate, lechuga y huevos duros. Los aderezos mayonesa y una salsa tartará que salio super buena. A ver si les gusta!!! Es ideal para cuando hay chicos en la mesa de comidas frías.

Sándwich de peceto

Guardada

Ingredientes

75 minutos

15 raciones

Para la carne
2pecetos medianos
1cebolla
1zanahoria
1puerro
Para armar los sándwich
3tomates
1planta de lechuga
4huevos duros
Salsa de pepinillos
4 cdasmayonesa
8pepinillos en vinagre
3 cdascrema de leche
perejil picado
a gustosal
cebolla de verdeo picada, la parte verde para decorar
Otros
Pan individuales, bien blandos, yo use los de PAMPITA, que estan buenisimos, pero sino cualqueir pan blando y rico esta bien

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Poner a hervir los pecetos con las verduras, cuando rompa el hervor retirar la espuma y dejar cocer durante 1 hora a hora y media (depende del tamaño del peceto). Cuando estén apagar y dejar enfriar en el caldo, para que tomen bien el sabor.
2

Lavar la verdura para los sándwich, el tomate y la lechuga, poner los huevos a hervir con sal gruesa y un chorrito de vinagre, dejar hasta que queden duros.
3

Cortar los tomates en rodajas y acomodar en plato que quede bien lindo, las lechugas separar en hojas y cortar del tamaño del pan y poner en un plato, pelar los huevos y cortan en rodajas finas también y distribuir en un plato.
4

Para la salsa de pepinillos: mezclamos la mayonesa con la crema de leche; picamos bien chiquitos los pepinillos y el perejil, agregamos a la mayonesa y ponemos en un bol que pueda ir a la mesa, espolvorear con el cebollino o cebolla verde por encima.
5

Poner en otro bol solo mayonesa y ketchup también por si alguien le gusta.
6

Ya tenemos todo, armamos una mesa con flores y un lindo mantel, vamos poniendo por separado, el peceto, el tomate, la lechuga, el huevo duro, el pan y las salsas.
7

Cada invitado se acerca a la mesa y arma su sándwich con los ingredientes que quiera. Tuvo un éxito increíble entre los amigos de mis hijos!!!