Preparar masa formando una corona con la harina, agregar la manteca a temperatura ambiente desmenuzada, y el agua para ir uniendo, tratar de no tocar mucho, apenas se forma la masa dejar descansar en la heladera 30 min. envuelta en nylon. (Las masas con manteca no se deben manosear tanto).

Una vez pasado los 30 min., dividir la masa en dos, amasar, colocar una parte en tortera redonda, enmantecada y enharinada, agregarle pan rallado espolvoreando.

Relleno: Colocar un poco de manteca en sartén, el morrón, las cebollas, los tomates, sellar, las chauchas, el pollo desmenuzado, sal, pimienta,las pasas de uva, aceitunas, y los huevos duros picados, mezclar todo.

Agregar la otra parte de la masa, para cubrir bien todo, pintar con huevo previamente batido a mano. Horno precalentado, 25 a 30 min. depende horno.