Lasaña vegetariana ❤😍🍝
De las muchas pruebas que he hecho con la lasaña, para mi gusto ésta es la mejor, así que os la comparto!
Lasaña vegetariana ❤😍🍝
De las muchas pruebas que he hecho con la lasaña, para mi gusto ésta es la mejor, así que os la comparto!
Pasos de la receta
- 1
Pelar las cebollas y ponerlas en la bandeja del horno junto a los pimientos y los ajos. Añadir sal, pimienta y todas las especias mencionadas. El romero le da un toque muy diferente así que aconsejo ponerlo! Metemos al horno con calor arriba y abajo a 180° durante media hora o hasta que esté hecho. (Varía en función del tamaño de las verduras, horno...)
- 2
Mientras ponemos a hidratar la soja texturizada por un lado, y las placas de lasaña por otro. A su vez, hacemos la berenjena rodajas y hacemos a la plancha asegurándonos que queda muy bien hecha, y reservamos.
- 3
Sacamos las verduras del horno, partimos finamente y ponemos en la sartén junto a la soja, y la salsa de tomate. Removemos.
- 4
Hacemos la bechamel; echamos aceite (4 cucharadas soperas), añadimos unas 2 cucharadas colmadas de harina de trigo y sofreímos. Añadimos leche en función de la consistencia que queramos lograr, y ya la tendríamos.
- 5
Montamos la lasaña poniendo relleno, capa de berenjenas, lámina de pasta y bechamel, hasta acabar con las existencias. Coronamos con un poco de queso manchego rallado por encima y una vez sale de gratinar pongo un poco de ralladura de zanahoria, y a disfrutar!
Cooksnaps
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