Poner en una cacerola una taza de agua con la manteca al fuego. Cuando comience a hervir agregar la harina y revolver. Cocinar unos diez minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y agregar de a una las 4 yemas y las 2 claras, batiendo bien la masa hasta lograr unir todo.

Enmantecar una chapa de horno y poner por cucharaditas formando bombitas.

Cocinar en horno caliente 15 minutos, una vez que hayan aumentado el doble bajar la temperatura del horno y retirar cuando estén cosidas. Dejar enfriar y por la parte de abajo, con una manga rellenar con dulce de leche.