Pelar la patata y cortar en trozos, lava el calabacín y retirar las puntas, también troceado poner en una olla con agua hasta que lo cubra, agregar la cebolla tierna en dos trozos, el puerro, la sal y el cubito de caldo, dejar que se haga todo hasta que las verduras estén tiernas.

Escurrir, no tirar el caldo y llevar todo a la túrmix, mezclar hasta que quede el puré, servir con un chorro de aceite.