En una sarten con un chorrito de aceite de oliva, doramos la cebolla troceada, luego añadimos los ajos, anchoas y guindilla y rehogamos unos minutos mas y añadimos el tomate frito y dejamos unos 10 mins.

Ponemos a hervir los tallarines con agua y sal,que se vayan haciendo. Agregamos a la sarten el resto de ingredientes,los tamates,alcaparras, aceitunas y sal pimentamos a gusto dejamos rehogar unos 5 mins.

Y en la misma sarten echamos los tallarines y mezclamos todo bien. Servimos y si queremos podemos espolvorear con orégano.